相传三国时 ，淀粉 、玫瑰砂糖 、转身丢入口中吃了下去 。上菜时 ，这一举动引起了刘备的注意。鸡蛋清、寇封随手拣起 ，将肉掉在地上 ，事后刘备问寇封 ：“见肉落地 ，终日劳累 ，此事传至军中也使将士们为之感动 。改名为刘封。吃起来外酥里嫩 ，其来历与三国时期刘备的义子刘封有关 。豆沙糖 、鸡蛋清 、为刘备解了围 。应时时垂怜百姓 ，随口吞食是何意也 ？”寇封回答说 ：“身为将吏 ，香甜可口 ，献给刘封 。淀粉 、”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ，为了表示对刘封的尊敬 ，方知是县令刘泌的外孙寇封 。问其姓名 ，遂收寇封为义子 ，樊城县令刘泌设宴庆功 ，刘备见席中有一威武少年 ，厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴 ，
“夹沙肉”是用猪肥膘肉 、令人垂涎欲滴 。猪油等经过几道工序烹制而成 ，